''Beslenme, insan sağlığında yüzyılın yükselen değeri olacak''

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Diyetisyen... Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Diyetisyen Doç. Dr. Funda Elmacıoğlu, beslenmenin önemi anlaşıldığında, sağlık harcamalarına ayrılan paranın gıda tüketiminde kullanılacağını söyleyerek, "Beslenme, insan sağlığında yüzyılın yükselen değeri olacak" dedi. OMÜ Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Funda Elmacıoğlu, beslenmenin, sağlık alanında yüzyılın yükselen değeri olacağını belirterek, insanları sağlıklı beslenme konusunda bilinçli hareket etmeye çağırdı. Beslenme konusunun büyük bir derya olduğunu belirten Elmacıoğlu, "İnsanlarımız mümkün olduğu kadar çeşitli besinleri tüketmelidir. Bu onların sağlığı için gereklidir. Hastalıklar ve davranış bozukluklarının sebebi yetersiz ve düzensiz beslenmeden kaynaklanmaktadır. Beslenmenin insan davranışlarına bile etkisi vardır. Beslenmenin önemi bilinse, gıdaların muhteviyatı ve vücuda faydaları öğrenilse beslenme konusuna gereğinden daha fazla önem verilir. Sağlıklı beslenen insanlar daha aktif ve dinamiktir" dedi. Beslenme konusunun detaylı bir şekilde ilkokullardan başlanarak ders olarak okutulması gerektiğine de dikkat çeken Doç. Dr. Elmacıoğlu, yapılan araştırma sonuçlarının her vitamin ve proteinin insanda değişik etkilere yol açtığına da işaret etti. VİTAMİNLERE DİKKAT Türkiye'de ve dünyada yapılan araştırma sonuçlarına göre, C vitamini eksikliğinin yorgunluk, içe kapanıklık ve halsizliğe neden olduğu öğrenilirken, B vitamini eksikliklerinin ise baş ağrısı, unutkanlık, duyarsızlık, uykusuzluk gibi etkileri olduğu kaydedildi. B vitamini eksikliğinin ileri safhalarında insanların depresyon geçirdiği de ifade edildi. İnsan sağlığı ve davranışlarıyla beslenme arasında direkt ilişki bulunduğuna işaret edilen araştırmalar, vitamin ve mineral yetersizliğinin vücut dengesini bozduğunu gösterdi. Çeşitli araştırmalara göre, beslenmenin vücutta meydana getirdiği bazı et