1958 yılında doğdu. İstanbul Kadıköy Maarif Koleji'ni bitirdi. 1982 yılında İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. Marmara Üniversitesi Üroloji Anabilim Dalı'nda eğitimini tamamladı ve 1990 yılında Üroloji Uzmanı oldu.
1990 yılında Fransa'da Mikrodalga Tedavi'sini dünyada ilk başlatan doktor olan Prof. Devonec ile çalıştı ve aynı yıl Türkiye'de ilk kez Mikrodalga Ameliyatsız Prostat Tedavisi'ni başlattı.
1996 yılında Doçent ünvanına hak kazanan Dr. ERSEV, 1988 yılında Endoüroloji Derneği Kurucu Üyesi oldu ve Yönetim Kurulu Üyeliği ile Dernek Sekreterliği görevlerinde bulundu.
Üroloji'de prostat ve taş cerrahisinde aynı başarıyla kullanılan Holmium Lazer konusunda 1996 İngiltere'de, Avrupa'nın en çok holmium lazer ameliyatı yapılan merkezinde eğitim aldı. 1997 yılında tekrar İngiltere'ye giderek, alt üriner sistem hastalıkları ve ürodinami konusunda çalışmalarda bulundu.
1998 İstanbul Cerrahi Hastanesi Üroloji Kliniği'ni kuran ve binlerce ameliyat gerçekleştiren Doç. Dr. Deniz ERSEV, 1999 yılında Türkiye'deki ilk Holmium Lazer ile Prostat Cerrahisi Kursunu düzenledi.
Haziran 2008'de kurulan ve dünyada prostat için uygulanabilen tüm önemli tedavilerin uygulandığı İstanbul Cerrahi Hastanesi Prostat Merkezi'nde çalışmalarını yürütmektedir.
55'i yabancı dilde olmak üzere 110 adet bilimsel yayını olan Doç. Dr. Deniz ERSEV'in Mikrodalga Ameliyatsız Prostat Tedavisi hakkında ve diğer konularda yazdığı makalelere dünyaca saygın bilim dergileri tarafından atıfta bulunulmuştur.
Üyesi Olduğu Mesleki Kuruluşlar
- American Urological Association (AUA)
- European Association of Urology (EAU)
- Türk Tabipleri Birliği
- Türk Üroloji Derneği
- Endoüroloji Derneği
- Türk Androloji Derneği
- Türk Çocuk Ürolojisi Derneği
- Üroonkoloji Derneği
- Kontinans Derneği