1998'den beri geliştirerek devam ettirdiği Akupunktur eğitimini 2004 yılında Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi bünyesinde açılan Sağlık Bakanlığı onaylı süreçle formel olarak tamamlamıştır.
Dr. Özaytürk, sanal ortam akupunktur ansiklopedisi olan Akupedia'nın kurucusu ve editörüdür.
Halen akupunkturla ilgili ileri düzey okuma ve araştırmalarını devam ettirmektedir. Akuterapist tedavi ortamında akupunktur teşhis ve tedavi yöntemleriyle bitkisel diyetleri buluşturarak yüksek tansiyon, baş ağrıları, alerjik akciğer hastalıkları, deri alerjileri, sindirim sistemi problemleri ve ileri düzey romatizmal kökenli sedef, artrit, spondilit ve diğer kolit, retinit gibi kronik hastalıkların sağaltımı ile ilgilenmektedir.